Из палаточного павильона сырная биржа переехала в комфортное помещение в Больших Мучных рядах. Помещение было передано сыроделам по решению губернатора Костромской области Сергея Ситникова. С  условием - привести торговые залы в порядок. Сегодня на празднике в честь открытия побывала наша съёмочная группа.

Мальчишки кричат: "Важное событие! В Костромской губернии развивается сыроварение!"

Посетителей обновлённой сырной биржи в Костроме встречает исторический персонаж - купец Владимир Бландов. Именно он 135 лет назад основал первую сыроварню в нашем крае. За столетие вкус костромских сыров не изменился. И сегодня у них так же много поклонников. А с новосельем станет, наверное, ещё больше.

Наталья, посетительница сырной биржи: "Павильон тёплый - мне понравилось, а вообще, я большая поклонница вохомского сыра и специально пришла сюда, чтобы его взять".

4 года сырная биржа работала в палаточном павильоне, но этой весной областная  ассоциация сыроделов получила в пользование одно из помещений в Мучных рядах. Предприниматели своими силами сделали ремонт – здесь заменена часть перекрытий, выполнена внутренняя отделка. Сегодня на витринах разложены самые разные сыры - от традиционных для нашего региона сортов: костромского, голландского, российского до иноземных. Таких как моцарелла, камамбер, сулугуни. Только всё это тоже произведено у нас. Гурманы оценят сырные рулеты с разными начинками, а также сырные хинкали. Кроме сыра, в продаже свежее молоко, творог и сметана, а в соседнем зале - сувениры и мёд. Но главное - отныне у наших сыроделов - мантуровских, островских, вохомских, сусанинских, буйских и костромских - есть постоянное место для торговли, а у покупателей - возможность купить продукцию по ценам производителя.

Валерий Катышев, председатель ассоциации сыроделов Костромской области: "В торговых сетях цены порядка 300 рублей и даже выше на продукцию тех же наших заводов. Здесь, я думаю, покупатель увидит цены намного ниже. Это самый свежий и лучший сыр напрямую от производителя - самый короткий путь до потребителя".

Интерес к костромским сырам проявила и московская компания по продвижению экологически чистых продуктов на столичные рынки. Её представитель сегодня также побывал на празднике открытия сырной биржи в Костроме. Уже ведутся переговоры об открытии в Москве двух филиалов костромской сырной биржи.

Источник

Читайте также:

Синоптики не советуют автолюбителям Костромы переобувать резину
весеннее тепло сменится на похолодание

Костромская область гордится своими уникальными производствами
губернатор Костромской области Сергей Ситников

Государство выделило 20 миллионов рублей фермерам Костромской области
Костромские животноводческие хозяйства получили 20 миллионов рублей на строительство и реконструкцию ферм

Гибель осетров и форели в Волгореченском рыбхозе.
Жара стала причиной гибели осетров и форели в Волгореченском рыбхозе. Ущерб уже исчисляется тоннами рыбы и миллионами рублей.

к списку новостей